gite de la Rouquette

Randonnée de Teissières les Bouliès

Publié le 8 août 2016 par carole

Teissières lès Bouliès étang du Maurs à l’automne

Du centre du village de Teissières les Bouliès, à 27 km du gîte de la Rouquette, part une randonnée de 8,5km. Le sentier serpente à travers des champs de bruyères, passe le long de l’étang du Maurs et de la source de la Font Salada, monte et descend dans les reliefs escarpés des vallons du Goul et de Vezels, enjambe des ruisseaux…. Paysages sauvages avec vue sur l’Aubrac et les Monts du cantal garantis! A l’étang du Maurs, un pique nique peut être envisagé : des tables en bois et barbecues sont à disposition.

Sur la place du village de Teissières, la sympathique auberge offre une halte réconfortante.

Notre boulangerie de Calvinet

Publié le 6 août 2016 par carole

Depuis quelques années, un enfant du pays, après un parcours professionnel autre, a souhaité réaliser son rêve d’enfant : devenir boulanger! Après son apprentissage, il réalise son nouveau projet de vie: il crée et aménage sa boulangerie dans un ancien atelier!

Il nous accueille toujours souriant dans son « Atelier Boulangerie » qui fleure bon le pain chaud! On le voit s’activer près de son pétrin ou surveiller sa dernière fournée avant de venir nous servir. Il sélectionne scrupuleusement ses farines: des farines label rouge ou des farines locales de seigle de montagne. Ses pains ont des formes et des noms originaux qui évoquent Calvinet… Tout le monde connait l’adresse bien qu’il n’y ait pas d’enseigne … un peu après l’hôtel restaurant !

Une charcuterie à Mourjou

Publié le 5 août 2016 par carole

Dans le village de Mourjou, Maryline et Patrick Bouquier sont éleveurs de porcs fermiers, nourris à la farine de châtaigne et sans OGM. Nos éleveurs sont aussi charcutiers. Leur magasin de Mourjou, situé à côté de l’Auberge de Mourjou, à 25 minutes à pied de la Rouquette, est ouvert de 10 h à 12 h les lundi, mardi, vendredi et dimanche matin.

Vous pouvez aussi acheter leur délicieuse charcuterie à Aurillac, au magasin « Un coin de campagne« .

Visite princière d’Albert et Charlène à Calvinet, un évènement historique!

Publié le 5 août 2016 par carole

Des liens historiques unissent Calvinet, la Vicomté de Carlat et le Rocher de Monaco.

En effet, le 14 et le 15 mai 2014, loin du festival de Cannes et de la sortie du film « Grace », Son Altesse sérénissime le prince souverain de Monaco , duc de Valentinois, marquis des Baux, comte de Carladès, baron de Calvinet et du Buis, seigneur de Saint-Rémy, sire de Matignon, comte de Torigni, baron de Saint-Lô, de la Luthumière et de Hambye, duc de Mazarin, duc de Mayenne, prince de Château-Porcien, baron de Massy, comte de Ferrette, de Belfort, de Thann et de Rosemont, baron d’Altkirch, seigneur d’Issenheim, marquis de Chilly, comte de Longjumeau et marquis de Guiscard, et son épouse Charlène nous ont honoré de leur visite. Un fait historique! En effet, il semble qu’aucun prince de Monaco ne soit venu à Calvinet depuis 1643, date à laquelle la baronnie de Calvinet est rattachée à la principauté de Monaco.

Les enfants de l’école de Calvinet Mourjou ont chanté « la Calvinétoise », écrite par Jean Marie Gaston, célèbre félibre, détenteur d’une cigale d’or, qui a renouvelé le répertoire auvergnat. Dans une atmosphère bon enfant et chaleureuse, le prince et la princesse ont pris un bain de foule et se sont prêtés au jeu des photographes amateurs!

Pour le 700 ème anniversaire de la principauté en 1997, des liens avaient été déjà renoués entre Calvinet et Monaco : le maire et son épouse avaient été invités à Monaco, le temps d’un week end, avec les représentants des différentes anciennes possessions françaises et italiennes.

Panier de légumes biologiques du jardin de Béatrice, à Calvinet

Publié le 5 août 2016 par carole

Les paniers de légumes bio du jardins de béatrice, à Calvinet

Béatrice, notre dynamique et enthousiaste maraîchère bio, a choisi de cultiver ses légumes sur les terres de sa grand – mère à Calvinet. Béatrice nous propose chaque mercredi, sur commande, un panier de ses délicieux légumes, au gré des saisons.

Fêtes des paniers de Montsalvy

Publié le 20 juillet 2016 par carole

mes paniers faits lors des stages de vannerie à Montsalvy

Chaque année, le dernier samedi de juillet se tient la fête de paniers à Montsalvy. Le 29 juillet 2017, la 22 ème fête des paniers de Montsalvy est une ode à l’art de la vannerie dans cette petite cité de caractère. C’est le plaisir de choisir son panier…. parmi les créations faites par les vanniers exposants. Le lendemain, se tient à Calvinet un Marché Bio sympathique et festif, organisé par l’association Serfouette.

Mon gâteau de fruits rouges, recette de l’autre bout du monde

Publié le 7 juillet 2016 par carole

Notre jardin regorge de fruits rouges : groseilles, cassis, framboises, fraises. Voici une délicieuse recette de tarte de fruits rouges.

Ingrédients :

Pour la pâte : 1/2 tasse de sucre, 100 g de beurre, 1 tasse de farine 50 g de maïzena, 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf.

Pour la garniture : des fraises, framboises, cassis, myrtilles, groseilles …., de la confiture de fruits rouges (gelée de groseilles), 380 g de lait concentré sucré, 3 yaourts, 2 oeufs.

Préparation de la pâte : mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé, puis la farine, la maïzena, la levure. Former une pâte souple et ferme. La laisser reposer reposer 30 mn dans le réfrigérateur. Puis l’étaler dans un moule beurré. Percer la pâte à la fourchette. laisser reposer 15 mn au frais. Enfourner à 170 °C pendant 15 mn.

Préparation de la garniture : Mélanger les 2 oeufs, le lait concentré sucré, les yaourts.

Montage du gâteau : recouvrir la pâte d’une fine couche de confiture, mettre une couche épaisse de fruits et recouvrir de la garniture. Mettre au four à 150°C pendant 40 mn.

J’ai simplifié la recette : je fais une pâte sablée. Il n’est pas utile de mettre de la confiture sur le fond de tarte.

Laisser reposer avant de servir avec quelques fruits rouges en salade. Les arômes de fruits exhalent. Les gourmands sont comblés!

Le musée du Veinazes

Publié le 2 juillet 2016 par carole

Le musée du Veinazes est une immersion dans la vie des villages et des fermes au début du XX ème siècle! C’est un musée pour toutes les générations! Dans les collections permanentes sont reconstitués des ateliers d’artisans ruraux: menuisiers, forgerons, sabotiers …etc, très présents dans chaque village du Veinazes!
Il y a aussi une belle collection de tracteurs agricoles et d’outils ….Et Raymond vous fera écouter les moteurs de différents tracteurs… En 2017, l’art populaire des maquettes sera le thème de l’exposition temporaire.

Le 7 juillet 2016, le Tour de France est passé à 200 m du musée! Le thème de l’exposition de l’été 2016 était « le Tour de France dans le Veinazes » illustré par de nombreux documents et photos d’époque.
Retrouvez l’actualité du Musée du Veinazès sur http://musee-veinazes.com

Récoltes

Publié le 1 juillet 2016 par carole

L’un s’active pour ses foins, l’autre récolte et fait sécher ses plantes médicinales cueillies dans le jardin pour les infusions hivernales : menthe, verveine, mélisse citronnelle …La mélisse citronelle a des vertus calmantes et digestives. La menthe a des propriétés toniques, digestives et anti inflammatoires. La verveine est réputée anti inflammatoire et sédative, d’après le site www.aroma-zone.com.