gite de la Rouquette
Une pépite dans l’église de Cassaniouze !
Le village de Cassaniouze, à 5 km du gîte de la Rouquette mérite qu’on s’y arrête, pour visiter la chapelle de la Ste Croix située sous le clocher de l’église, sur la place du village. Cette chapelle correspond au choeur de l’ancienne église, construite entre le XIII et le XV éme siècle, de style gothique. On y admire les remarquables polychromies, le maître-autel, la Ste Croix de 1500 miraculeusement retrouvée et les reliques des « Enfarinés ». Les « Enfarinés » de la Bécarie de Cassaniouze ont donné du fil à retordre, de 1801 à 1911, aux autorités politiques et ecclésiastiques. Ils appartenaient à la « Petite Eglise » qui s’étendait de quelques communes de la Châtaigneraie cantalienne au Nord de l’Aveyron
Le captivant roman « Les Enfarinés » de JP Desprat vous attend dans la bibliothèque de notre gîte!
Pour marcher sur les traces des « Enfarinés » sur une belle boucle de 2 heures entre buis et bruyères, du village de la Vinzelle à la Bécarie :http://www.location-vacances-auvergne.fr/petite-randonnee-entre-cantal-et-aveyron-sur-les-traces-des-enfarines/
Butternut farci au four
Voici une recette d’automne facile et rapide faite avec les légumes du jardin :
Préparation : 5 mn
Cuisson : 1 h à 170 °C
je coupe le butternut en deux, j’enlève les graines et les remplace par un hâchis de tomate, oignons, ail, piment. Avec un couteau , je strie la chair, puis j’assaisonne avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre. je dispose dans un plat avec un peu d’eau au fond puis j’enfourne. On vérifie la cuisson avec un couteau : la chair doit être tendre.
Mes promenades automnales à la Rouquette
Le 23 octobre ensoleillé,
Le vin du Fel et cabécou
Le vin du Fel et cabecou, quèsaco? Une route des vins dans le cantal !!! Eh oui, l’aire d’AOP du vignoble d’Entraygues et du Fel s’étend aussi sur deux communes du Cantal : Cassaniouze et Vieillevie. Ce vignoble confidentiel de 22 ha, en terrasses, peut se découvrir en voiture d’Entraygues ou à pied. Des randonnées pédestres sont fléchées du centre du village du Fel. Vieillevie offre aussi de belles randonnées surplombant la Vallée du Lot. Nos viticulteurs sont aussi souvent chevriers et fromagers. Mes cabécous préférés sont ceux de la Ferme de la Vidalie. Et en plus, je peux me laisser aller à la gourmandise en les achetant à la supérette « Huit à 8 » de Calvinet!
En attendant le train …. des photos glanées à Aurillac
Aurillac est une ville apparemment tristounette et sans grande unité … Cependant, des joyaux architecturaux du moyen âge au XXI e siècle, en passant par l’Art Nouveau (rue H Mondor) sont à découvrir! Le street art nous conduit du centre ville aux périphéries à la découverte de fresques géantes!
L’Aneth
L’aneth a toutes les qualités : décoratives, gustatives, médicinales ( stimulant du système digestif …). On y observe aussi de nombreux insectes : des punaises italiques, des petites araignées vert fluo …
Elle est très facile à cultiver. Avec son port aérien, on fait de très jolis bouquets. Ses jeunes feuilles, si rafraichissantes et anisées, aromatisent agréablement salades, yaout… Enfin, ses graines parfument plats de poissons, pains, pain d’épices…
Ma récolte de lavande
Dans le jardin, nous avons quelques lavandes qui font la joie des insectes butineurs. A la fin de la floraison, je coupe les fleurs. Je garde les plus longues tiges pour faire des bouteilles de lavandes qui parfument agréablement les armoires. Les autres fleurs sont égrennées puis emprisonnées dans un carré de tissus fin joliment noué d’un ruban. Je dépose dans des coupelles les fleurs restantes que je dispose dans ma maison.
Comment faire les bouteilles de lavande:
Sélectionner une soixantaine de jolis brins de lavande, enlever les feuilles le long des tiges, les nouer au ras des fleurs pour en faire un bouquet, avec un très long ruban, replier chaque tige, sans la casser, de façon à recouvrir les fleurs avec les tiges. Passer le ruban sur et sous les tiges regroupées par 2 ou 3 afin d’effectuer un tissage. Lorsque le bouquet de fleurs est recouvert par le tissage, finir en faisant une ganse.
Le plus grand festival de Boogie Woogie du monde … dans le Cantal en 2017 !
Laroquebrou, petite cité de caractère, à 40 km du gîte de la Rouquette vit à un rythme d’enfer pendant son festival international de Boogie woogie : in , off, dans les rues, dans les bars, le jour, la nuit …
Laroquebrou toujours plus Boogie woogissime se prépare pour 2017, les 10, 11, 12, 13 août !!!!! …avec des prolongations jusqu’au 19 août!