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Le vin du Fel et cabécou

Le Fel

Le vin du Fel et cabecou, quèsaco? Une route des vins dans le cantal !!! Eh oui, l’aire d’AOP du vignoble d’Entraygues et du Fel s’étend aussi sur deux communes du Cantal : Cassaniouze et Vieillevie. Ce vignoble confidentiel de 22 ha, en terrasses, peut se découvrir en voiture  d’Entraygues ou à pied. Des randonnées pédestres sont fléchées du centre du village du Fel. Vieillevie offre aussi de belles randonnées surplombant la Vallée du Lot. Nos viticulteurs sont aussi souvent chevriers et fromagers. Mes cabécous préférés sont ceux de la Ferme de la Vidalie. Et en plus, je peux me laisser aller à la gourmandise en les achetant à la supérette « Huit à 8 » de Calvinet!

En attendant le train …. des photos glanées à Aurillac

Aurillac est une ville apparemment tristounette et sans grande unité … Cependant,  des joyaux architecturaux du moyen âge au XXI e siècle, en passant par l’Art Nouveau (rue H Mondor) sont à découvrir! Le street art nous conduit du centre ville aux périphéries à la découverte de fresques géantes!

L’Aneth

L'aneth

L’aneth a toutes les qualités : décoratives, gustatives, médicinales ( stimulant du système digestif …). On y observe aussi de nombreux insectes : des punaises italiques, des petites araignées vert fluo …

Elle est très facile à cultiver. Avec son port aérien, on fait de très jolis bouquets. Ses jeunes feuilles, si rafraichissantes et anisées, aromatisent agréablement salades, yaout… Enfin, ses graines parfument plats de poissons, pains, pain d’épices…

Ma récolte de lavande

La Lavande

Dans le jardin, nous avons quelques lavandes qui font la joie des insectes butineurs. A la fin de la floraison, je coupe les fleurs. Je garde les plus longues tiges pour faire des bouteilles de lavandes qui parfument agréablement les armoires. Les autres fleurs sont égrennées puis emprisonnées dans un carré de tissus fin joliment noué d’un ruban. Je dépose dans des coupelles les fleurs restantes que je dispose dans ma maison.

Comment faire les bouteilles de lavande:

Sélectionner une soixantaine de jolis brins de lavande, enlever les feuilles le long des tiges, les nouer au ras des fleurs pour en faire un bouquet, avec un très long ruban, replier chaque tige, sans la casser, de façon à recouvrir les fleurs avec les tiges. Passer le ruban sur et sous les tiges regroupées par 2 ou 3 afin d’effectuer un tissage. Lorsque le bouquet de fleurs est recouvert par le tissage, finir en faisant une ganse.

 

Le plus grand festival de Boogie Woogie du monde … dans le Cantal en 2017 !

Laroquebrou festival boogie woogie
Laroquebrou festival boogie woogie

Laroquebrou, petite cité de caractère, à 40 km du gîte de la Rouquette vit à un rythme d’enfer pendant son festival international de Boogie woogie : in , off, dans les rues, dans les bars, le jour, la nuit …
Laroquebrou  toujours plus Boogie woogissime se prépare pour 2017, les 10, 11, 12, 13 août !!!!! avec des prolongations jusqu’au 19 août!

Randonnée de Teissières les Bouliès

Teissières lès Bouliès étang du Maurs
Teissières lès Bouliès étang du Maurs à l’automne

Du centre du village de Teissières les Bouliès, à 27 km du gîte de la Rouquette, part une randonnée de 8,5km. Le sentier serpente à travers des champs de bruyères, passe le long de l’étang du Maurs et de la source de la Font Salada, monte et descend dans les reliefs escarpés des vallons du Goul et de Vezels, enjambe des ruisseaux…. Paysages sauvages avec vue sur l’Aubrac et les Monts du cantal garantis! A l’étang du Maurs, un pique nique peut être envisagé : des tables en bois et barbecues sont à disposition.

Sur la place du village de Teissières, la sympathique auberge offre une halte réconfortante.

Notre boulangerie de Calvinet

Depuis quelques années, un enfant du pays, après un parcours professionnel autre, a souhaité réaliser son rêve d’enfant : devenir boulanger! Après son apprentissage, il réalise son nouveau projet de vie: il crée et aménage sa boulangerie dans un ancien atelier!

Il nous accueille toujours souriant dans son « Atelier Boulangerie » qui fleure bon le pain chaud! On le voit s’activer près de son pétrin ou surveiller sa dernière fournée avant de venir nous servir. Il sélectionne scrupuleusement ses farines: des farines label rouge ou des farines locales de seigle de montagne. Ses pains ont des formes et des noms originaux qui évoquent Calvinet… Tout le monde connait l’adresse bien qu’il n’y ait pas d’enseigne … un peu après l’hôtel restaurant !

Visite princière d’Albert et Charlène à Calvinet, un évènement historique!

Albert et Charlene de monaco à calvinetDes liens historiques unissent Calvinet, la Vicomté de Carlat et le Rocher de Monaco.

En effet, le 14 et le 15 mai 2014, loin du festival de Cannes et de la sortie du film « Grace », Son Altesse sérénissime le prince souverain de Monaco , duc de Valentinois, marquis des Baux, comte de Carladès, baron de Calvinet et du Buis, seigneur de Saint-Rémy, sire de Matignon, comte de Torigni, baron de Saint-Lô, de la Luthumière et de Hambye, duc de Mazarin, duc de Mayenne, prince de Château-Porcien, baron de Massy, comte de Ferrette, de Belfort, de Thann et de Rosemont, baron d’Altkirch, seigneur d’Issenheim, marquis de Chilly, comte de Longjumeau et marquis de Guiscard, et son épouse Charlène nous ont honoré de leur visite. Un fait historique! En effet, il semble qu’aucun prince de Monaco ne soit venu à Calvinet depuis 1643, date à laquelle la baronnie de Calvinet est rattachée à la principauté de Monaco.

Les enfants de l’école de Calvinet Mourjou ont chanté « la Calvinétoise », écrite par Jean Marie Gaston, célèbre félibre, détenteur d’une cigale d’or, qui a renouvelé le répertoire auvergnat. Dans une atmosphère bon enfant et chaleureuse, le prince et la princesse ont pris un bain de foule et se sont prêtés au jeu des photographes amateurs!

Pour le 700 ème anniversaire de la principauté en 1997, des liens avaient été déjà renoués entre Calvinet et Monaco : le maire et son épouse avaient été invités à Monaco, le temps d’un week end, avec les représentants des différentes anciennes possessions françaises et italiennes.


Panier de légumes biologiques du jardin de Béatrice, à Calvinet

Les paniers de légumes bio du jardins de béatrice, à Calvinet
Les paniers de légumes bio du jardins de béatrice, à Calvinet

Béatrice, notre dynamique et enthousiaste  maraîchère bio, a choisi de cultiver ses légumes sur les terres de sa grand – mère à Calvinet. Béatrice nous propose chaque mercredi, sur commande, un panier de ses délicieux légumes, au gré des saisons.